لماذا لا تزال سلاسل التوريد التقليدية (الشعبية) تسيطر على سوق الأغذية الأفريقي (وكيف يمكننا إصلاح ذلك بخطوتين)
تتكاثر المتاجر الحديثة في لاغوس ونيروبي، لكن معظم المتسوقين يتجاهلونها. وبدلاً من ذلك، يتدفقون إلى الأسواق المفتوحة والأكشاك في الشوارع على جوانب الطرق لشراء وجباتهم اليومية.
وتدعم البيانات هذه الحقيقة: 80-90٪ من تجارة التجزئة الغذائية في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى تمر عبر هذه القنوات التقليدية. ولتحديث هذا النظام، يجب أن نفهم أولاً سبب استمراره.
فوائد الأسواق غير الرسمية
تسيطر سلاسل التوريد التقليدية لأنها تحل مشاكل لا تستطيع السوبرماركتات الغربية حلها. السوق غير الرسمية هي آلية بقاء تتناسب تمامًا مع المستهلك الأفريقي.
- التجزئة الصغيرة: معظم المستهلكين يكسبون أجوراً يومية. لا يمكنهم الشراء بالجملة. يقوم البائعون التقليديون بتقسيم المنتجات إلى وحدات صغيرة ميسورة التكلفة تتناسب مع الميزانية اليومية.
- الائتمان يبني الولاء: تقدم "Mama Mboga" المحلية ائتمانًا غير رسمي، وهو شريان مالي نادرًا ما يضاهيه التجزئة الرسمية.
- أقرب وأكثر ملاءمة: الطرق السيئة وحركة المرور تجعل السفر صعباً. يفضل المستهلكون البائع الذي يقع على مسافة قريبة على مركز التسوق البعيد.
لكن هذا النظام يواجه مشكلة لوجستية. فهو يعتمد على الكثير من الوسطاء، مما يؤدي إلى أسعار غير معقولة. بدون التخزين البارد، يتعفن 30-50٪ من المنتجات الطازجة قبل أن تصل إلى الطبق. هذه "الخسارة بعد الحصاد" ترفع الأسعار وتهدد الأمن الغذائي.
الحل: التحديث الهجين
لا نحتاج إلى استبدال السوق المفتوحة، بل نحتاج إلى تحسينها.
1:التخلص من الوسطاء بفضل التكنولوجيا
التجارة الإلكترونية بين الشركات (B2B) تحدث ثورة في مجال الخدمات اللوجستية. تستخدم الشركات الناشئة في مجال التكنولوجيا الزراعية الآن تطبيقات الهاتف المحمول لربط المزارعين مباشرة ببائعي الشوارع. هذه الخطوة تتجاوز سلسلة الوسطاء الطويلة. يطلب البائعون المخزون عبر الهاتف، ويحصل المزارعون على أموالهم بشكل أسرع، ويدفع المستهلكون أقل.
2:سلسلة التبريد كخدمة
البنية التحتية تبتعد عن المستودعات المركزية. المبتكرون يقومون بتركيب غرف تبريد تعمل بالطاقة الشمسية مباشرة في الأسواق الريفية. المزارعون الآن يدفعون مقابل التخزين. هذا التغيير البسيط يطيل العمر الافتراضي من يومين إلى أسبوعين، مما يقلل من الهدر ويثبت أسعار السوق.
الخلاصة
تدرك ASAFI أن سوق الأغذية الأفريقي يحتاج إلى تكامل استراتيجي. من خلال تحسين الأسواق التقليدية باستخدام أدوات اللوجستيات الرقمية وسلسلة التبريد، نبني نظامًا غذائيًا يتسم بالكفاءة والمرونة والتوافق الثقافي.
كيف ترى أن التكنولوجيا تعيد تشكيل الزراعة في منطقتك؟
